"Autoabastecimiento
no significa retroceder a un nivel de vida más bajo. Al contrario, es
la pugna por conseguir un nivel de vida más alto,
alimentos frescos, buenos y orgánicamente elaborados, una vida grata en
un ambiente agradable, la salud corporal y la paz mental que nacen de
un trabajo duro y variado al aire libre, y la satisfacción que proviene
de la realización correcta y eficiente de tareas difíciles y
complicadas." - John Seymour
